sabato 31 gennaio 2009

RAVIOLONI GORGONZOLA E RADICCHIO.... e un premio

Ingredienti(per 4 persone):
-2 uova
-200 gr circa di rimacinato di grano duro
-un cucchiaino d'olio evo
per il ripieno:
-250 gr di radicchio
-125 gr di gorgonzola dolce
-burro
-cipolla
-sale
-un cucchiaino raso di zucchero di canna
-una cipolla piccola
per il condimento:
-burro
-parmigiano

.pulire il radicchio,tagliarlo a striscioline sottile
.preparare un soffritto con burro e una cipolla piccola e una volta imbiondito aggiungere il radicchio.Salrare,aggiungere lo zucchero di canna.lasciar cuocere per qualche minuto
.una volta cotto il radicchio,aggiungere il gorgonzola e lasciar riposare
.preparare la sfoglia e tirarla
.posizionare il ripieno sulla sfoglia e formare i ravioli
.cuocere in abbondante acqua salata e condire con burro fuso e parmigiano






Oltre ai ravioli che hanno solleticato la mia gola,stasera Paola ha solleticato il mio ego dandomi un premio!
Troppo buona!
Si possono premiare 7 blog o piu'...cosi' ho deciso di premiare tutti coloro che hanno la pazienza e la costanza di venirmi a trovare!
Si...tutti quelli che lo vogliono possono prenderselo!

1 commento:

Betty ha detto...

Che fame!!! Davvero invitanti questi ravioloni, complimenti!