domenica 12 ottobre 2008

VELLUTATA DI SPINACI

Ingredienti:
-800 gr di spinaci
-250 ml di latte
-1 dado
-3 cucchiai di panna
-olio
-sale
-cipolla
-un mazzetto di rucola(facoltativo)

.tritare la cipolla e farla appassire in una pentola con un po' d'olio
.unire gli spinaci(io ho usato quelli surgelati ),il latte,il dado e lasciar cuocere 10 minuti da quando inizia a bollire
.aggiustare di sale
.aggiungere la rucola
.frullare col mixer ad immersione(se risulta troppo liquido aggiungere un po' d'acqua)
.prima di servire unire la panna





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