mercoledì 17 settembre 2008

CIALDE

Avevo il mio gelato preferito...ma volevo servirlo in modo speciale...Cosi' in pochi minuti ho fatto le cialde(che tra l'altro sono un ottimo metodo per smaltire gli albumi avanzati).
La ricetta e' facilissima e veloce:gli ingredienti devono essere presi tutti in uguale quantita'.
Con la mia dose sono uscite 8 cialde e 4 biscottini...

Ingredienti:
-70 gr di albumi(2)
-70 gr di burro
-70 gr di farina
-un po' di vanillina
-70 gr di zucchero

.prima cosa da fare e' quella di accendere il forno a 180°
.montare lo zucchero con il burro ammorbidito con la frusta elettrica finche'il composto sara' bianco e spumoso
.aggiungere gli albumi e poi la farina e la vanillina
.lavorare per qualche minuto

.su un foglio di carta da forno mettere un cucchiaio di impasto e allargarlo col cucchiaio stesso

.infornare per 4-5 minuti finche' i bordi diventeranno dorati a quel punto vanno tolti dal forno e lavorarli in base a cio' che desideriamo farci...
.se ci vogliamo ricavare delle coppette dobbiamo prendere delle coppette,girarle e adagiare sul fondo le cialde finche' saranno fradde


.se ci vogliamo ricavare dei sigari dobbiamo arrotolarle completamente su se stesse

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