Buone Feste!

Preparato per cioccolata in tazza

Ciao Ragazze!
Oggi posto una piccola idea per un regliano natalizio low budget oppure per avere sempre pronto in dispensa un buon preparato per cioccolata in tazza!
La ricetta l'ho scovata sul sito Anice e Cannella ma ho voluto aggiungere qualcosina : marshmellow!

Preparato per 12 tazze:
- 180 gr di cioccolato fondente dal 55% al 65%
- 12 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 5 cucchiai di zucchero di canna
- 8 cucchiai di zucchero semolato
- 12 cucchiaini rasi di fecola di patate

Ho pensato di stratificare gli ingredienti per rendere il tutto più scenografico e ho terminato la "ricetta" con l'aggiunta di marshmellow tagliati con un piccolo tagliabiscotti a forma di cuore.

Ho corredato il barattolino con le istruzioni per realizzare una tazza di fumante cioccolata che recitano più o meno così:

Sciogliere in 150 ml di latte 3 cucchiai di preparato.
Cuocere a fuoco dolce finchè la cioccolata acquisterà una consistenza cremosa.
A fine cottura aggiungere i marshmellow!









E vi mostro anche l'idea per il centrotavola natalizio...semplice da fare e super economico!







Il resto del progetto lo trovate QUI, nel mio blog di ispirazioni e idee!
Un bacio!

Cupcakes profumati

Ingredienti:
-3 uova
-125 gr zucchero
-210 gr di farina
-1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
-una bustina di vanillina
-100 gr di burro
-60 ml di latte
-un pizzico di sale

Per aromatizzare:
-la buccia di un'arancia
-un cucchiaino di cannella
-2 chiodi di garofano tritati (possiamo metterli dentro della carta forno e tritarli battendoli con un batticarne)
-un quanrto di cucchiaino di noce moscata
-mezzo cucchiaino di zenzero in polvere

Per il frosting:
-250 gr di mascarpone
-80/90 gr di latte condensato
-125 ml di panna

In una terrina misceliamo la farina con le spezie, il sale,il lievito e la buccia d'arancia.
A parte montiamo il burro, lasciato ammorbidire a temperatura ambiente, con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungiamo al burro un uovo alla volta e solo quando le tre uova sono ben amalgamate all'impasto, cominciamo ad unire la farina stando attenti ad eliminare eventuali grumi.
Infine uniamo il latte a filo.
Con questo impasto riepiamo 12 pirottini e li mettiamo a cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 20 minuiti circa.

Verifichiamo la cottura inserendo uno stuzzicadenti nel dolce, se estraendolo rimarrà asciutto, le nostre cupcakes saranno pronte.

Lasciamo raffreddare le cupcakes ed intanto andiamo a preparare il frosting.

In una ciotola lavoriamo il mascarpone con la frusta elettrica per qualche minuto.
Aggiungiamo a filo il latte condensato continuando a sbattere.
A parte montiamo la panna montata e la incorporiamo al composto di mascarpone molto delicatamente servendoci di una spatola con movimenti dal basso verso l'alto.

Riempire con il frosting una sacca da pasticcere o sac a poche e passare a decorare le cupcakes.







I pirottini per i cupcakes e tutto il resto li ho progettati io con l'aiuto del mio santo principe consorte e se volete scaricarli venite QUI nel mio blog di idee e ispirazioni!
Un bacio e buona giornata.