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Vellutata Di Piselli Con Salmone

Vellutata Di Piselli Con Salmone - Questa pagina sarà presentata un sacco di parole più immagini sono anche complete gratuite. Si prega di leggere il post intitolato il Vellutata Di Piselli Con Salmone. Questa ricetta l'ho presa dal blog di cucina di una sposa conosciuta su un forum (non cito il blog per suo volere).
La ricetta e' a dir poco facile e anche veloce,ma il risultato e' ottimo:minimo sforzo e grande goduria!
In piu' mi sembra una di quella ricettine adatte a far bella figura quando si fa una cenetta con gli amici e si vuole improvvisare un primo...che non sia la solita pasta fatta al volo.
Il marito ha apprezzato molto e ha fatto pure il bis...e pensare che prima di conoscermi non mangiava i piselli(come tutte le cose verdi °__°)!
Lo svezzamento di un trentenne riserva grandi soddisfazioni...


Ingredienti (per 3-4 porzioni):
-500 gr di piselli
-200 gr di salmone (io ho usato quello affumicato che avevo in casa)
-una cipolla
-una noce di burro e un po' di olio evo
-1,5 dl di brodo vegetale
-sale e pepe (ho usato pepe bianco)
-qualche foglia di basilico (la ricetta original prevedeva la menta,ma io non l'avevo fresca e ho sostituito col basilico che secondo me coi piselli ci sta benone)


.tritare la cipolla e farla appassire a fuoco moderato nel burro e nell'olio
.aggiungere il brodo e portare ad ebollizione
.aggiungere i piselli e il basilico e cuocere 15-20 minuti
.mettere da parte qualche pisellino per la decorazione e passare col frullatore ad immersione i piselli fino a rendere la vellutata liscia ed omogenea
.aggiustare di sale e pepe e se si vuole 100 gr di panna (io non l'ho messa)
.aggiungere il salmone tagliato a tocchetti

Io ho accompagnato il tutto con dei crostini di pane tostati rendendolo un ottimo piatto unico.

Vael grazie per la ricetta!
E per tutte le altre tue ricette che sperimentero'!




Grazie per aver letto il post che contiene Vellutata Di Piselli Con Salmone, Dal blog Il Giulebbe
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