mercoledì 20 gennaio 2010

TORTINO DI CAVOLFIORE

Ingredienti:
-un cavololfiore (lessato o cotto al vapore,io ho preferito cuocerlo al vapore nel microonde)
-250 gr di ricotta di mucca
-sale,pepe,noce moscata
-2 cucchiai di parmigiano
-2 uova
-pangrattato
-burro per ungere la teglia
-mandorle (facoltative)

.con una forchetta tritare grossolanamente il cavolo (freddo)
.aggiungere al cavolo le uova leggermente sbattute,la ricotta,il parmigiano,sale,pepe,noce moscata
.imburrare una teglia e spolverizzarla con del pangrattato
.metter l'impasto nella tegli,guarnire con le mandorle e fa cuocere a 200° per 20 minuti circa.
Prima di servire lasciar riposare il tortino almeno 5 minuti fuori dal forno



4 commenti:

Laura ha detto...

ho giusto giusto un bek cavolfiore in frigorifero.
Chiara sono in crisi, che vi faccio da mangiare??? ho l'ansia da prestazione!!

Lauradv ha detto...

Sarà che a me il cavolfiore mi garba assai, pertanto trovo questo tortino ottimo! Laura

chiara ha detto...

.Laura!
tesora! ma che dici?!:D
l'ansia di che??
e se vuoi /vogliamo se sempre santa pizzeria che nn ti fa lavare i piatti!

.Lauradv
anche a me piace il cavolo...e sto tortino e' proprio buono!facile,veloce e buono!provare per credere!aiazzone:D

manuela e silvia ha detto...

Buonissimo questo tortino: ricotta e cavolfiore deve riuscire proprio delicato come abbianmento! baci baci