martedì 5 gennaio 2010

CRISTALLI DI ZUCCHERO





Intanto ne approfitto per fare a tutti gli auguri per questo nuovo anno e poi passo a dare "la ricetta" di questi cristalli di zucchero che sto preparando per il mio matrimonio ...
Infatti ,se il loro aspetto non risultasse troppo orribile ,dovrebbero essere inseriti in un candy-buffet.

Farli e' davvero molto semplice.
In un pentolino portiamo ad ebollizione dell'acqua e cominciamo a scioglierci dentro dello zucchero finche' la soluzione risultera' satura (cioe' non se ne sciogliera' piu' neanche un granello).
Si otterra' uno sciroppo denso che una volta raffreddato metteremo in un bicchiere.
Mettiamo degli stuzzicadenti nel bicchiere e aspettiamo che si formino i cristalli.
I primi si formeranno in dieci giorni e poi ci vorra' circa un mesetto per avere dei bei cristalli da usare per zuccherare il te'.




7 commenti:

fantasie ha detto...

Mi piacciono tanto questi cristalli di zucchero, ma che proporzione di acqua e zucchero si deve fare?
Stefania

Kakawa ha detto...

ma che belli!!! li avevo già visti da qualche parte, ma non ho ancora mai provato a farli..ti sono venuti spettacolari!!

Laura ha detto...

Chiara che belli!!
buon 2010!
Laura

Ale ha detto...

Ciao Chiara... che bel blog complimenti!Buoni preparativi!!!!!!!!!!

chiara ha detto...

-fantasie
come ho scritto devi raggiungere il punto di saturazione dell'acqua con lo zucchero.Con l'acua portata ed ebollizione cominci a sciogliere zucchero e mescoli.Continui ad aggiungere finche' si scioglie completamente e finche' l'acqua nn ne prende piu'.
aggiungi lo zucchero poco alla volta;-)

-kakawa
grazie!
questa e' la seconda prova!la prima era stata una mezza tragedia!
il segreto e' aggiungere lo zucchero poco alla volta,scioglierlo completamente e proseguire!
nn vedo l'ora di vedere i tuoi cristalli!

-laura
ciao laura !buon anno a te!
troverai un posticino anche per loro?

-Ale
grazie!buon blog a te!

Anonimo ha detto...

Chiara ci provo..poi ti farò sapere..speriam bene!!!!!!!!!!!!!!!
Buona giornata!!!!

Anonimo ha detto...

Ma bisogna spegnere il gas una volta che arriva a bollire o no? non si capisce