venerdì 11 dicembre 2009

5 CEREALI CON CREMA DI PISELLI

Io e il principe consorte abbiamo deciso di vegetarianizzarci per un giorno alla settimana.
Non volendo rinunciare ad un primo piatto ho optato per un preparato ai 5 cereali (che compro all'Eurospin) con quello che avevo in casa!...per la serie:"Non sia mai butto qualcosa!",ecco a voi di nuovo i piselli spezzati ,che avevo gia' cucinato qui,questa volta passati al mixer e usati a mo di sugo.


Ingradienti (per 2 ):
-150 gr di piselli secchi
-una cipolla
-2 cucchiai d'olio
-2 cucchiai di panna vegetale
-sale,pepe
-un bicchiere di latte e curry



Ho messo in ammollo i piselli per 1 oretta circa .
La volta scorsa non l'avevo fatto e la cottura era stata piu' ostica.Suppongo che lasciarceli 2 ore non cambi il risultato,al massimo puo' velocizzare un po' la cottura!
Intanto in una casseruola ho fatto appassire una cipolla nell'olio ,poi ho aggiunto i piselli (sgocciolati ),acqua e latte (1 bicchiere per ognuno).
Ho aggiunto il curry e ho continuato la cottura (circa 40 minuti).
Una volta cotti ,li ho salati e passati al mixer.
Alla crema ho incorporato un po' di panna vegetale e poi ci ho condito i cinque cereali.

Ci siamo sentiti molto alternativi! :-D
Al posto della solita pasta questi cereali col curry!
Comunque sono felice di questa piccola svolta vegetale...una volta a settimana non costa nulla!Ci guadagna il mondo e la mia salute!


1 commento:

direfaremangiare ha detto...

Oggi ha comprato i 5 cereali all'Eurospin, ecco come posso prepararli, oltre a realizzare un'insalata fredda. Grazie per la splendida idea! Emanuela