venerdì 8 maggio 2009

TORTA DI MELE



Ennesima variante della torta di mele.
Io uso sempre le annurche perche' sono le mie mele preferite...sono piccole e bruttine,ma con un sapore e un profumo che le rende uniche rispetto alle altre mele "tutte in serie".
Io mangio solo annurche,le uso per primi,contori e dolci...e non mi pento mai!
Anche le renette per cucinare mi piacciono molto...ma le altre no!
Sono un'integralista!
Se non le avete mai provate fatelo!Consiglio da amica!

Ingredienti:
-125 gr di burro morbido
-125 gr di zucchero
-250 di farina
-la buccia grattugiata di 2 limoni
-una bustina di lievito per dolci
-una bustina di vanillina
-800 gr di mele
-un pizzico di sale
-3 cucchiai di zucchero di canna
-3 uova
-120 ml di latte

.lavorare il burro lascito ammorbidire con lo zucchero
.aggiungere al burro le uova ,la vanillina ,il sale e montare con la frusta elettrica
.miscelare farina e lievito
.iniziare ad incorporare la farina e il latte
.imburrare e infarinare una tortiera,versarci l'impasto e livellarlo bene
.sbucciare le mele e tagliarle a spicchi non troppo sottili.Disporli a raggi...fare 2-3 raggi(a seconda della grandezza dello spicchio.Con le annurche ne faccio 3 perche' sono mele piuttosto piccole)
.setacciare lo zucchero di canna sopra le mele
.cuocere in forno preriscaldato a 180° per 50 -60 minuti .Controllare la cottura con uno stuzzicadenti



Volendo una volta fredda la torta puo' essere spolverizzata con dello zucchero a velo

9 commenti:

Paola ha detto...

Indigestione!!!
La fai venire a me.... hehehehe
Concordo mi piacciono ed anche quelle verdi (che non ricordo il nome)...
Con questa delizia mi hai fatto venire una voglia matta... (te possino... hihihihi)... e non solo il piatto di pasta di crema di carote e rucola...mmmmmmmm... mi fai morire!!!
Carissima Chiara ti lascio una dolce serata ed un bacione grande grande

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Questa sì che è una Signora torta di mele!!!! Buon fine settimana! Laura

Barbara ha detto...

Non ho mai pensato a fare con le mele annurca una torta, mi piacciono così tanto.. nature!! Me la segno, grazie e buona domenica!

NIGHTFAIRY ha detto...

Me ne hanno regalto un kilo proprio ieri!le trovo carinissime :-p Buonissima la torta!

RosaMaría ha detto...

Mai ho fato torta con mele, ma me animaré a farla. Si vedi francamente buona. Bacci tanti.

giardigno65 ha detto...

è magnifica, ha un aspetto direi artistico !

chiara ha detto...

Ciao...ragazzi!antonio...vedi!ho detto ragazzI! :-)
grazie per i commenti...che come sapete mi fanno sempre piacere!
stanca di mettere le mele a fettine disposta in maniera maniacale mi sono lasciata trasportare dall'entusiasmo e le ho infilate nella pasta...
bona era bona!...l'aspetto e' un po' naif...come me:-) !

Sabrina ha detto...

Buona buona buona!
E neppure troppo calorica.

Per quanto riguarda la dieta sono nelle tue stesse condizioni, infatti sono a regime da circa un mesetto...

Però al dolcetto o al pane non riesco a rinunciare, che ci vuoi fare sono troooooppo golosa :D

Baci

RosaMaría ha detto...

Querida amiga: hay un premio en mi blog para ti. Besos