mercoledì 27 maggio 2009

TORTA DI CAROTE

Posto questa ricetta perche' contiene pochissimi grassi:solo 60 gr di olio di semi!Un fettina a colazione e' accettabile no??? a me gli oro saiwa mi fanno una tristezzaaaaaaa! ;-)



Ingredienti:
-4 uova
-150 gr di farina 00
-150 gr di mandorle tritate finemente
-200 gr di zucchero
-200 gr di carote gia' pelate
-60 gr di latte
-60 gr di olio di semi
-1 bustina di lievito
-1 bustina di vanillina
-zucchero a velo per decorare

.tritare le carote con 2 cucchiai di zucchero e con il latte fino ad ottenere una crema
.montare le uova(4 tuorli e 2 albumi) con lo zucchero e il pizzico di sale
.con una spatola amalgamare il burro sciolto(freddo)
.unire la purea di carote amalgamando il tutto delicatamente affinche' l'impasto non perda il volume
.aggiungere delicatamente le mandorle
.aggiungere la farina setacciata con il lievito e la vanillina
.infine aggiungere i restanti 2 albumi montati a neve ferma
.cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa


3 commenti:

desperate.houseviz ha detto...

non me la manderesti?

giardigno65 ha detto...

magnifica !

Laura ha detto...

sigh, purtroppo per me sono vietati pure gli oro saiwa...
però se potessi la tua torta la assagerei più che volentieri!!