venerdì 3 aprile 2009

CIAMBELLA GORGONZOLA E NOCI

Ricetta presa dal ricettario della "Paneangeli".

Ingredinti:
-125 gr di yogurt bianco
-225 ml di latte
-1 cucchiaino colmo di sale
-1 pizzico di pepe
-2 uova
-450 gr di farina bianca
-1 bustina di lievito pizzaiolo Paneangeli(io ho usato quello per torte salate)
-80 gr di burro liquefatto
-150 gr di gorgonzola tagliato a pezzetti
-100 gr di noci tritate grossolanamente
Per decorare:
-50 gr di parmigiano( o pecorino) tagliato a scaglie


.in una terrina mescolare lo yogurt,il latte ,il sale,il pepe e le uova
.unire a cucchiaiate la farina miscelata con il lievito
.aggiungere il burro e amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo
.unire il gorgonzola e le noci avendo cura di non lavorare eccessivamente l'impasto
.mettere l'impasto in uno styampo a ciambella imburrato e infarinato
.cuocere per 45-50' nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180°
.cospargere con il parmigiano la ciambella e rinfornarla per 2 minuti fino a quando il formaggio sara' ben dorato

Con la stessa ricetta possiamo fare anche dei muffin per un buffet.






10 commenti:

Barbara ha detto...

Adoro l'accoppiata gorgonzola e noci, ti copierò l'idea e ne farò dei piccoli muffins, grazie e buon fine settimana!

chiara ha detto...

ciao!...sta ancora in forno e non posso postare la foto!pero' a vedere quello sul ricettario paneangeli sembra molto buona!...e poi ,per gli amanti del gorgonzola,e' assolutamente da provare!
un bacio!

Sabrina ha detto...

Il mitico ricettario Paneangeli!
L'idea dell'accoppiata formaggio- noci mi piace molto. Peccato che in questo periodo devo stare lontanissima da ogni fonte di lattosio , anche minima :(
Me la gusto col pensiero..

chiara ha detto...

ciao sabrina!mi spiace per la tua astinenza forzata dal latte...ma tu sei cosi' brava a cucinare,a creare, che sicuramente troverai il modo per appagare le tue voglie!un bacio!

Paola ha detto...

Ecco!!!
Lo sapevo che mi aspettava un piatto golosone!!!
Perdinci!!! o perbaccolina!!!
Ma ciao Chiara è molto che non ti leggo (tutto bene???)
Grazie dei complimenti sei sempre gentilissima...
Carissima ti lascio una buona giornata un abbraccio forte e bacioni

NIGHTFAIRY ha detto...

Deve essere meravigliosa!mi sta rivenendo fame..Buona domenica :)

Gea ha detto...

I muffin, mi sembrano un'idea splendida!

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Gea
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geacucina.splinder.com

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Ma che spettacolo!!! Io adoro il gorgonzola e pertanto mi segno la ricetta. Buona domenica Laura

lenny ha detto...

Avevo adocchiato anch'io questa ricetta, ma non sono ancora riuscita a provarla e me ne ero qusi dimenticata ...
Ora però ritorna prepaotente il desiderio di gustarla:-))

RosaMaría ha detto...

veramente originalle e propio bella.
bacci tanti