domenica 7 settembre 2008

LINGUINE CON ZUCCHINE,ZENZERO E LIMONE

ingredienti(per 2 persone):
-4 zucchine piccole
-un pezzetto di radice di zenzero fresco
-un limone non trattato
-4 cucchiai di panna vegetale
-olio,sale,pepe bianco
-cipolla

.tritare finemente la cipolla
.grattugiare la buccia di mezzo limone e spremerne il succo
.pelare la radice di zenzero e grattugiarla finemente
.fare appassire la cipolla in una padella e poi aggiungere il succo di mezzo limone
.aggingere le zucchine tagliate a julienne e lasciar cuocere per qualche 10 minuti

.aggiungere sale ,pepe,limone e zenzero e lasciar cuocere 2 minuti
.aggiungere infine la panna vegetale
.scolare le inguine e ripassarle in padella con le zucchine

Il gusto e' delicato ,il piatto molto profumato e fresco.
Al il piatto ho abbinato un vino bianco(Grecanico).

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