mercoledì 17 settembre 2008

FETTUCCINE PISELLI E MASCARPONE

Ingredienti (per 2 persone):
-160 gr di fettuccine
-3 cucchiai di mascarpone
-150 gr di piselli
-basilico
-cipolla
-olio
-sale,pepe

.tagliare molto finemente la cipolla,farla soffriggere in un po' d'olio e poi aggiungere i piselli e mezzo bicchiere d'acqua
.aggiungere sale,pepe,basilico e lasciar cuocere per 10 minuti circa
.aggiungere il mascarpone,far cuocere per altri 2 minuti
.una volta cotta la pasta mantecarla nella padella col condimento ( se necessario allungare il condimento con un po' di acqua di cottura della pasta )

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